Vous avez dit vacances? euh pas vraiment, enfin pas pour tout le monde. Le tas de cartons ne diminue pas vite mais c'est pour la bonne cause. La semaine passée j'ai bien joué.

Je contemple mon œuvre, 60 morceaux!

Avec les petits chevaux j'ai retrouvé mon enfance et ma vie de jeune maman. J'ai perdu mais n'ai rien manifesté.

Parce que s'il y a de très mauvais perdants, il y a de très joyeux gagnants, les photos sont flous, en mouvement, il manque le son c'était à se boucher les oreilles. Mais quel bonheur cette semaine de nounou.

Pour "nous" récompenser, les parents étant en vacances vendredi soir nous ont emmenés à la crêperie, délicieux j'avais choisi cette galette terre-mer.

Cette fois ci, c'est fait depuis samedi, je suis enfin dans ma nouvelle et définitive maison.

Vendredi en fin de journée, je signais chez le notaire et redécouvrais cette demeure tant attendue.

 Samedi des gros bras pour déménager, nous étions 9 et il reste encore beaucoup de choses.

Et depuis je survole, je déballe, je range, et j'en ai pour pas mal de temps de quoi occuper tout mon été.

Hier soir je me suis fait un gratin de courgettes dont j'ai inventé la recette que voici:

Gratin de courgettes au surimi

Pour 4 personnes

- 3 courgettes

- 180g de surimi

- 3 oeufs

- 30g de chèvre

- basilic, persil

- 1 c à soupe de crème fraiche

- sel-poivre-épices

- 2 oignons

Couper les courgettes en tagliatelles

Les cuire 20 minutes à la vapeur avec sel, poivre,épices, feuilles de basilic.

Pendant ce temps, faire revenir dans une cuillerée d'huile d'olive, 2 oignons émincés, lorsqu'ils sont dorés retirer du feu et ajouter les œufs battus en omelette, la crème fraiche, le surimi coupé en dés et le chèvre en petits morceaux

( on peut le remplacer par de la feta ou du fromage râpé).

Ajouter les courgettes cuites à cette préparation.

Passer au four 15 à 20 minutes, c'est délicieux.

Bon appétit